2 công thức nấu cháo trứng cực đơn giản dành cho các bé

Thực đơn cho bé luôn là vấn đề khiến nhiều bậc cha mẹ đau đầu. Nếu bạn vẫn muốn biết món nào ngon, dễ nấu mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho bé thì cháo là gợi ý hoàn hảo. Hôm nay, chúng tôi sẽ mách bạn 2 thực đơn cháo trứng đơn giản mà ngon: cách nấu cháo trứng và trứng muối thơm ngon cho bé.

Món cháo trứng gà ngon không tanh

Cháo trứng là một trong những món cháo bổ dưỡng và dễ nấu. Nhưng đây không chỉ là đập trứng vào là được, để nấu cháo trứng ngon mà không tanh thì cần một vài lưu ý nhỏ. Hãy cùng tôi khám phá ngay sau đây nhé.

>>> Tham khảo thêm các bì viết về ẩm thực

Nguyên liệu

• 1/2 bát gạo tẻ
• 1/4 bát gạo nếp
• 2 – 3 quả trứng gà ta
• 1 nắm lá tía tô (gia vị khiến bát cháo trứng của bạn vừa thơm, ngon lại không bị tanh)
• 2 củ hành tím
• Vài nhánh hành lá
• 1 nắm hành hoa
• Gia vị: Mắm, muối, mì chính, hạt nêm

Cách nấu

Nấu cháo:

• Vo sạch gạo rồi ngâm nước khoảng 1 tiếng để gạo nở ra và nấu cháo nhanh hơn. Cho gạo vào nồi, thêm nước vừa đủ rồi bắc lên bếp đun với lửa lớn, khi cháo sôi thì giảm lửa và tiếp tục nấu cho đến khi gạo chín nhừ. Trong quá trình nấu, bạn chú ý nếu cháo cạn nước mà chưa nở ra thì bạn hãy đổ thêm nước và đun tiếp.

Sơ chế các nguyên liệu:

• Nhặt lá tía tô, hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và dùng dao cắt thành từng lát mỏng.

Nấu cháo với trứng:

• Đun cháo vừa chín tới, nêm chút gia vị cho vừa ăn rồi cho hành tím khô vào nồi.
• Tiếp đến, bạn đập trứng ra bát, khuấy đều rồi từ từ đổ trứng vào, vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều để trứng chín đều mà không bị vón cục.
• Cuối cùng, bạn múc cháo ra bát, cho thêm hành lá, tía tô rồi cho bé thưởng thức.

Cháo trứng muối thịt bò

Món cháo trứng muối thịt bò tuy không được nhiều người biết đến nhưng về độ ngon và giàu dinh dưỡng của món cháo này thì các món khác khó bì kịp. Cháo trứng muối thịt bò có tính nhiệt nên rất tốt cho việc giải cảm, lạ miệng nhưng vẫn dễ ăn, là món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cho các bé.

Nguyên liệu

• 150gr thịt bò
• 70gr gạo tẻ
• 30gr gạo nếp
• 1 củ gừng nhỏ
• 2 củ hành tím
• 4 quả trứng vịt muối
• Hành lá, ngò rí, tiêu, muối, dầu ăn, hạt nêm

Cách nấu cháo trứng muối thịt bò

Sơ chế các nguyên liệu

• Gạo tẻ và và gạo nếp vo sạch, để ráo. Gừng gọt vỏ, 1/2 cắt lát, 1/2 băm nhỏ. Hành tím băm nhỏ. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
• Trứng vịt muối rửa sạch, luộc chín, sau đó cắt đôi, nạo lấy lòng đỏ, bẻ miếng nhỏ.
• Thịt bò băm nhỏ, ướp với 1 muỗng hạt nêm, ¼ muỗng muối, ¼ muỗng tiêu, 1 muỗng hành tím băm và 1 muỗng gừng băm tất cả trộn đều, để như vậy khoảng 15 phút cho gia vị thấm vào thịt.

Nấu cháo

• Cho gạo và nếp vào nồi, thêm 750ml nước, nêm 1 ít muối, nấu đến khi cháo đặc lại thì thêm tiếp 750ml nước lạnh vào nồi đun liu riu cho đến khi cháo nhừ.

Xào thịt bò

• Phi thơm hành tím trong chảo nóng, cho thịt bò vào đảo đều rồi tắt bếp ngay để xào săn, trút vào nồi cháo nấu sôi, tắt lửa, nêm 1 muỗng hạt nêm.

Hoàn thành

• Múc cháo ra tô, rải lòng đỏ trứng muối, rắc tiêu, hành lá, ngò rí và gừng lên mặt, dùng nóng sẽ ngon hơn.
• Vậy là bạn vừa hoàn thành cách nấu cháo thịt bò ngon cho bé rồi đấy.

Bí quyết nấu cháo trứng muối ngon tuyệt hảo:

•  Chọn gạo mới để nấu thì cháo sẽ thơm và dẻo hơn.
•  Luộc trứng vịt muối khoảng 12 phút là trứng chín.
•  Xào sơ thịt bò trước khi nấu để thịt bò mềm và không quá nồng.

Cách nấu cháo trứng gà và trứng muối cho bé ngon, hấp dẫn là hai cách chế biến món ăn vừa ngon, vừa giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức. Với hai món cháo vừa chia sẻ, bạn sẽ yên tâm vì các bé được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng từ những món ăn ngon miệng. Trang IPI chúc bạn thành công khi thực hiện cách nấu hai món cháo trên nhé!

Nguồn: cet.edu.vn