Để cung cấp dưỡng chất cho bé hãy nấu món cháo gà yến mạch này nhé!

Nếu bạn vẫn muốn biết cách đổi khẩu vị cho bé thì hãy thử ngay món cháo yến mạch gà thơm ngon, bổ dưỡng nhé. Cùng vào bếp thực hiện ngay món cháo ngon này nhé!

Nguyên liệu cần có

Thịt gà 100 gr
Yến mạch 200 gr
Cà rốt 1 củ
Đậu Hà Lan 50 gr
Hành lá 2 cây
Hành tím 2 củ
Dầu oliu 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ tiêu) 1 ít

Bí quyết lựa mua nguyên liệu tươi ngon

Chọn mua thịt gà

Bạn nên chọn những con gà nhỏ gọn, săn chắc vì là gà non khi nấu lên sẽ mềm và ngon.
Thịt gà tươi sẽ có màu hồng, sáng, khi sờ nhẹ vào thịt sẽ có cảm giác đàn hồi rất tốt.
Gà ngon là gà có da mỏng, mịn, có màu vàng nhạt, một số chỗ khác như ức, cánh, lưng sẽ có màu vàng sẫm.
Lúc lựa mua, bạn nên nhấn tay lên phần thịt có thể bị bơm nước (đùi, ức, …). Nếu thịt mềm, nhão hoặc không có độ đàn hồi, vui lòng không mua.

Chọn mua cà rốt

Bạn nên chọn những củ mảnh mai, vừa phải, cầm lên thấy cứng và không quá mềm. Không nên chọn những củ dập nát, không còn nguyên vẹn, thiếu góc cạnh.
Chọn mua những củ có vỏ ngoài còn nguyên vẹn, nhẵn, không sần sùi, đốm đen.
Chọn củ có màu cam đồng đều, không chọn quá đậm vì có thể bị phun thuốc.

>>> Theo dõi thêm những bài viết về ẩm thực

Chọn mua và bảo quản đậu Hà Lan

Để chọn được đậu Hà Lan tươi ngon, bạn cần chọn những hạt đậu có vỏ mịn, khi cắt bỏ cuống luôn giòn. Không nên chọn đậu có vỏ sần sùi vì hạt của chúng có thể không ngon hoặc bị lép.
Đậu Hà Lan sau khi mua về nếu chưa dùng ngay thì cho cả quả vào túi kín cất vào tủ lạnh. Khi cần, chỉ cần tách hạt và sơ chế. Sử dụng cách bảo quản này, bạn có thể bảo quản đậu được 5 – 6 ngày.

Cách nấu cháo yến mạch thịt gà

Sơ chế gà

Bạn rửa sơ thịt gà, bỏ da, ngâm với nước muối loãng trong 15 phút rồi rửa qua 2 – 3 lần nước nữa và để ráo. Khi thịt gà ráo nước, bạn cho thịt gà vào máy xay nhuyễn vừa phải hoặc dùng dao băm thịt đều được.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá cắt gốc, rửa sạch và xắt nhuyễn. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch và xắt sợi nhuyễn.
Đối với đậu Hà Lan, nếu bạn dùng loại đông lạnh thì chỉ cần rã đông và sử dụng, còn khi mua đậu nguyên hạt, bạn tách hạt rồi rửa sạch với nước là được.

Tiến hành xào thịt gà

Bạn cho 1 muỗng canh dầu oliu vào nồi, khi dầu nóng, bạn cho hành tím vào phi thơm. Khi hành vàng, bạn cho thịt gà vào và xào trên lửa nhỏ. Để gà được tơi và chín đều, bạn dùng muôi đẩy nhẹ nhàng thịt gà ra, đảo đều tay tránh làm khét thịt.
Khi gà chín, bạn nêm nếm gà với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm. Bạn có thể nêm lại để món ăn vừa miệng hơn nhé.

Nấu cháo yến mạch thịt gà

Bạn cho 1 lít nước vào thịt gà, đậy nắp và nấu trên lửa lớn. Khi nước sôi, bạn cho yến mạch vào và đảo đều cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Sau 5 phút nấu, bạn cho cà rốt vào và đậy nắp, nấu cháo trên lửa vừa trong 15 phút.
Khi cháo đã chín mềm, bạn cho đậu Hà Lan vào, nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Hoàn thành

Cháo yến mạch mềm và thơm, được nêm nếm vừa phải rất phù hợp cho các bé. Thịt gà mềm và thơm, cà rốt và đậu Hà Lan lại rất ngọt. Bạn cho cháo ra tô, thêm hành lá và 1 ít tiêu lên trên và cho bé ăn khi cháo còn ấm nhé!

Bí quyết để thực hiện thành công

Để tránh làm bé bị ngán khi ăn, bạn nên chọn loại yến mạch cán thay vì yến mạch xay nhuyễn nhé.
Khi nấu cháo, bạn nên điều chỉnh lượng nước cho vừa phải, không nên để cháo quá đặc hay quá lỏng. Ngoài ra, khi nấu yến mạch cán cho bé ăn, bạn cũng nên nấu kỹ để tránh lợn cợn, khiến bé khó ăn.
Với yến mạch cán mỏng thì tỷ lệ là 1 phần yến mạch: 5 phần nước.
Với yến mạch ăn liền hay còn gọi là yến mạch xay vỡ thì tỷ lệ nên dùng là 1 phần yến mạch : 2 phần nước.

Để bữa ăn của bé thêm dinh dưỡng, cháo yến mạch thịt gà chỉ tốn ít thời gian và vô cùng đơn giản để thực hiện tại nhà. Trang IPI chúc bạn thành công!

Nguồn: dienmayxanh.com