Gà rim nước dừa – món ăn yêu thích của các tín đồ đam mê ẩm thực

Nếu bạn yêu thích các món gà ngon thì đừng bỏ qua món gà rim nước dừa này. Cùng xem công thức rồi vào bếp làm món này để làm mới thực đơn của gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Gà 1 con
Hành tím 4 củ
Tỏi 4 nhánh
Nước dừa 400 ml
Dầu điều 3 muỗng canh

>>> Đọc thêm các bài viết về ẩm thực

Lưu ý khi chọn mua thịt gà

Đối với gà đã được làm sẵn

Bạn nên chọn những con gà mà cánh, ngực, lưng đều có màu vàng và đậm hơn. Gà thường có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp.
Gà làm sẵn thường có da mỏng và mịn, có độ đàn hồi nhất định và không bị thâm hay bầm, không có đốm máu đỏ.

Đối với gà còn sống

Chọn những con gà có mào màu đỏ tươi và những con có đôi mắt linh hoạt và nhanh nhẹn. Lông gà phải nhẵn và ôm sát vào thân, đầu mỏ, nhỏ và không có dịch tiết.
Chọn những chân gà nhỏ, gọn và vàng đều có da bóng. Khi vặt lông, da gà mềm, mỏng, có một số sọc vàng lớn ở nách và dưới ngực.

Cách nấu món gà rim nước dừa

Sơ chế thịt gà

Gà mua về các bạn ngâm với nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút để sạch rồi mới sơ chế.
Sau đó, bạn dùng rượu xoa bóp nhẹ cho gà rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh. Việc này sẽ giúp loại bỏ vi khuẩn và mùi tanh của gà.
Sau đó cắt thịt gà thành từng miếng lớn, có thể cắt thịt gà thành 5-6 phần để nấu dễ dàng hơn.

Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Hành tím bạn bỏ vỏ, cắt nhỏ rồi băm nhuyễn chúng.
Tỏi cũng bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
Ớt rửa sơ với nước rồi tiến hành băm nhuyễn.

Ướp gia vị cho gà

Sau khi gà ráo nước, bạn dùng nĩa ghim nhẹ vào gà để gà ngấm đều gia vị và nhanh chín hơn.
Nêm 2 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê tiêu.
Cho tỏi, hành tím và ớt xay vào gà. Đeo găng tay nylon và trộn đều
Cho thêm 2 muỗng canh dầu điều, thoa nhẹ để dầu thấm đều vào gà rồi để 20 – 30 phút cho gà thấm gia vị.

Tiến hành làm gà rim nước dừa

Bắc chảo lên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu điều rồi đun nóng.
Dầu nóng lên thì cho từng miếng gà vào và chiên với lửa vừa cho hơi săn lại thì cho phần hành ớt và nước ướp còn lại vào chung với gà.
Sau cùng là cho phần nước dừa vào, tiếp tục đun với lửa nhỏ cho đến khi nước dừa cạn dần và rút vào thịt gà là hoàn thành.

Hoàn thành

Công thức này sẽ mang đến cho bạn một món ăn vô cùng hấp dẫn. Da gà thì vàng nâu bắt mắt lại thêm độ giòn dai, thịt gà thì mềm thơm, đậm vị hòa quyện với mùi thơm ngọt của nước dừa cực ngon miệng.
Bạn có thể ăn kèm với bún tươi, bánh mì hay cơm nóng rồi chấm miếng thịt gà với tương ớt hay bất kỳ loại nước chấm yêu thích nào thì “chân trời hạnh phúc” sẽ hiện ra ngay trước mắt bạn đấy!

Thật đơn giản để tự thực hiện món ăn hấp dẫn đúng không nào. Cùng vào bếp ngay nhé, trang IPI chúc bạn thực hiện thành công!

Nguồn: dienmayxanh.com